BENVENUTI

Lo chef Luca Cavallini è a capo, insieme al fratello Simone, dell’omonimo ristorante presente dal 2016 nella guida Michelin e premiato con 1 forchetta del Gambero Rosso.

Nel 2017 è arrivato il primo riconoscimento, poi riconfermato negli anni successivi, da Chef Award, un evento che ha l’obiettivo di valorizzare il food Made in Italy e premia i talenti culinari nazionali selezionati sulla base delle recensioni ottenute via web. Che si tratti di una cena romantica, tra amici o di una più formale cena di lavoro, l’intento dello chef Luca rimane lo stesso: onorare i sapori tradizionali con finezza, eleganza e generosità in un’atmosfera amichevole.

Nel 2019 continuano la loro avventura nel locale completamente rinnovato, per offrire ancora più confort alla loro cucina vivace che invita alla condivisione e al buon umore! Perché qui la tradizione è sempre in movimento…

I fratelli Cavallini, Luca in cucina e Simone in sala, gestiscono un’insegna che riscuote molto successo sia tra gli amanti della tradizione che tra il pubblico gourmet.

Luca affianca ai piatti e ai sapori tipici marchigiani ricette di sperimentazione e abbinamenti inediti che, grazie ad un’accurata scelta delle materie prime e delle cotture, sono in grado di soddisfare le esigenze emozionali di un pubblico ampio.

Per quanto riguarda il vino, fatevi consigliare da Simone che come un sarto saprà "cucire" una bottiglia su misura per voi.